Weeper's Joy
Ingredientes
- Vermute seco60 ml
- Kummel20 ml
- Bénédictine10 ml
- Absinto, de preferência Pernod15 ml
- Xarope de aipo (shrub)3 dashes
- Orange bitters3 dashes
- Gelo
Guarnição
Casca de laranja
Sabor
Amargo, Herbal
Preparo
- Ponha o vermute seco, o kummel, o bénédictine, o absinto e os dashes do shrub de aipo e do orange bitters num copo de mistura com bastante gelo.
- Mexa por uns 30 segundos.
- Coe numa taça bem gelada, sem gelo.
- Esprema a casca de laranja por cima e descarte.
Sobre
Autoral do The Dead Rabbit, em Nova York: atualização de uma receita de 1892 com kummel, absinto e um shrub de aipo. Herbal, seco, nada óbvio. O kümmel traz o lado de especiarias, enquanto o shrub de aipo acrescenta acidez. Ele não é suco de aipo puro; trocar um pelo outro muda o equilíbrio.
Onde beber
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