Pisco Sour

Ingredientes

• Pisco60 ml
• Suco de limão30 ml
• Xarope de açúcar20 ml
• Clara de ovo15 ml
• Angostura bitters3 gotas
• Gelo

Preparo

1. Bate o pisco, o suco de limão, o xarope e a clara de ovo sem gelo, pra espuma montar.
2. Coloca o gelo e bate de novo, até gelar.
3. Coa numa taça e espera a espuma firmar.
4. Pinga as gotas de Angostura por cima e desenha nelas com um palito, se quiser.

Por

@kooler