Haitian Divorce
Ingredientes
- Rum envelhecido, haitiano, tipo Barbancourt 8 anos45 ml
- Mezcal22.5 ml
- Xerez, Pedro Ximénez15 ml
- Angostura bitters2 dashes
- Gelo
- Cubo de gelo grande
Guarnição
Casca de laranja e casca de limão
Sabor
Doce, Amargo
Preparo
- Mexa o rum, o mezcal, o xerez e o Angostura no copo de mistura com gelo.
- Coe num copo baixo com um cubo grande.
- Esprema as cascas de laranja e de limão por cima e deixe as duas no copo.
Sobre
Um old fashioned de rum haitiano com mezcal, adoçado com xerez Pedro Ximénez em vez de açúcar. Veio de um bar de xerez no East Village que dava nome de casamento pros drinks. O Pedro Ximénez é o Jerez doce que ocupa o lugar do açúcar. Um Jerez seco não entrega a mesma doçura nesta proporção.
Criado por Tom Richter, no bar The Beagle
Onde beber
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