Xarope de mel rico (3:1)

Bem menos diluído que o xarope de mel comum: mais mel, menos água. Adoça sem aguar o drink quando a receita pede pouca quantidade.

Ingredientes

• Mel510 g
• Água120 ml

Preparo

1. A proporção é 3:1 em volume: 360 ml's de mel para 120 ml's de água. Os 510 g's de mel abaixo são uma conversão aproximada; a densidade varia.
2. Coloque o mel e a água numa panela pequena, em fogo médio, e mexa até o mel dissolver por completo. Não precisa ferver.
3. Tire do fogo, deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de usar, e guarde numa garrafa ou pote bem fechado.