Xarope de gengibre

Gengibre ralado em infusão na água quente, depois virando xarope. Sem precisar de espremedor de suco.

Ingredientes

• Gengibre100 g
• Água240 ml
• Açúcar200 g

Preparo

1. Rala o gengibre. Ferve a água, tira do fogo e junta o gengibre ralado. Tampa e deixa em infusão por 1 hora.
2. Coa apertando bem o gengibre com as costas de uma colher, pra tirar todo o líquido. Descarta o bagaço.
3. Junta o açúcar no líquido coado, leva de volta ao fogo baixo e mexe até dissolver por completo, sem ferver.
4. Tira do fogo, deixa esfriar até a temperatura ambiente antes de usar, e guarda numa garrafa ou pote bem fechado.