Xarope de gengibre

Gengibre ralado em infusão na água quente, depois virando xarope. Sem precisar de espremedor de suco.

Ingredientes

• Gengibre100 g
• Água240 ml
• Açúcar200 g

Preparo

1. Rale o gengibre. Ferva a água, tire do fogo e junte o gengibre ralado. Tampe e deixe em infusão por 1 hora.
2. Coe apertando bem o gengibre com as costas de uma colher, pra tirar todo o líquido. Descarte o bagaço.
3. Junte o açúcar no líquido coado, leve de volta ao fogo baixo e mexa até dissolver por completo, sem ferver.
4. Tire do fogo, deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de usar, e guarde numa garrafa ou pote bem fechado.