Tomate-cereja em conserva

Conserva refrigerada com vinagre de Champagne, alho e temperos para finalizar o Dirty Dog Martini.

Ingredientes

• Vinagre de Champagne240 ml
• Água240 ml
• Açúcar15 ml
• Sal15 ml
• Pimenta-do-reino2.5 ml
• Glutamato monossódico1.25 ml
• Tomate-cereja300 g
• Alho1 un

Preparo

1. Junte o vinagre, a água, o açúcar, o sal, a pimenta-do-reino e o glutamato numa panela.
2. Leve à fervura em fogo médio-alto, mexendo até o açúcar dissolver.
3. Enquanto isso, faça um furo na ponta de cada tomate com um palito.
4. Coloque os tomates e o dente de alho num recipiente resistente ao calor. Cubra com a mistura quente e deixe esfriar.
5. Tampe e guarde na geladeira.