Mermaid Parade
Ingredientes
- Aperol45 ml
- Marie-Framboise, Pasquet; não substituir automaticamente por licor de framboesa22.5 ml
- Suco de grapefruit22.5 ml
- Suco de limão siciliano15 ml
- 15 ml
- Clara de ovo1 un
- Club soda, referência de serviço do Kooler; completar a gosto, pois a fonte não fixa volume30 ml
- Gelo, só para bater
Sabor
Cítrico, Refrescante
Preparo
- Junta tudo na coqueteleira, menos a soda e o gelo.
- Bate a seco, sem gelo, por cerca de 15 segundos.
- Acrescenta gelo e bate novamente até gelar.
- Coa para um Collins curto, sem gelo. Completa devagar com a soda.
Sobre
Um fizz leve, cítrico e frutado. Marie-Framboise traz framboesa ao Aperol; a clara forma a espuma. Os 30 ml de soda são referência de serviço do Kooler, não dose fixada pela fonte.
Criado por Natasha David, no bar Nitecap
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