Dirty Dog Martini
Ingredientes
- Gin, a ficha cita Neversink Spirits45 ml
- Aquavit de endro, não substituir automaticamente por aquavit genérico15 ml
- , vermute seco com especiarias; veja o preparo15 ml
- Vermute blanc, como Dolin blanc; não é vermute seco15 ml
- Bitters de louro, como Matchbook Distilling Co.; não é folha de louro2 dashes
- , 80 ml de água e 20 g de sal sem iodo; um dash, não uma gota1 dash
- Gelo, só para mexer; sirva sem gelo
Guarnição
Um tomate-cereja em conserva num palito
Sabor
Doce, Salgado, Herbal
Preparo
- Coloque o gin, o aquavit de endro, o vermute Dog Water, o vermute blanc, os bitters de louro e a solução salina no copo de mistura.
- Junte bastante gelo e mexa até gelar bem.
- Coe pra uma taça Martini gelada, sem deixar gelo na taça.
- Finalize com um tomate-cereja em conserva num palito.
Sobre
Um Martini salgado e herbal, com aquavit de endro, dois vermutes e bitters de louro. O vermute Dog Water leva noz-moscada, cebola, coentro e cominho. O tomate em conserva fecha o gole. Esta apresentação usa taça Martini clássica; a ficha do livro pede Nick & Nora.
Criado por Grand Army, no bar Grand Army
Onde beber
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